中卫小吃深度攻略
中卫小吃融合了西北面食与回族饮食精髓，这些店铺最受本地人推崇：
- 蒿子面：前往高庙历史文化街区的老字号面馆，手工制作的蒿子面条搭配羊肉臊子，清香筋道，建议搭配酸菜解腻。
- 烩小吃：鼓楼西街的夜市摊点必点，以夹板、丸子、粉条烩制，汤鲜味美，适合搭配米饭食用。
- 羊杂碎：清晨前往沙坡头区的早餐铺，选择加辣油版本，配刚烤好的茴香饼，风味最地道。
- 中卫凉皮：寻找使用河套面粉制作的摊点，薄韧凉皮佐以十多种调料，建议加勺芝麻酱提升层次感。
贴士：避开景区周边高价店铺，跟随本地居民排队的小摊往往最正宗；夏季品尝凉皮时搭配当地杏皮水，解暑又开胃。